Das Team der
Tim Maislinger
Geschäftsführender Gesellschafter & Vereinsobmannstövatreta
Stammt aus einer bekannten oberösterreichischen Hoteliersfamilie. Arbeitete von Kindesbeinen an im elterlichen Betrieb mit. Nach Matura, Studium und drei Jahren bei einem der großen internationalen Unternehmensberater Lust auf einen Beruf mit Berufung – Back To The Roots. Sammelte Erfahrung bei der Motto-Group von Bernd Schlacher. Setzt seit dem Vorjahr das Anerzogene und Gelernte erfolgreich in der Stadtflucht Bergmühle um. Liebt Hochzeiten und überhaupt Events aller Art, schupft den Laden mit riesiger Passion, Blick fürs kleinste Detail und einem ständigen Lächeln im Gesicht. Motto: „In der Ruhe liegt die Kraft.“
Eiyad Al-Basiri
Serviceleiter
Unser allerbester Eiyad ist auch schon seit einigen Jährchen dabei. Eigentlich aus Daria in Syrien stammend hat er schon 2014 seine Heimat verlassen müssen und sehr schnell in Österreich Fuß gefasst. Eigentlich ausgebildeter Softwareingenieur übte er bei uns die unterschiedlichsten Jobs aus, um seiner Frau und seinen beiden entzückenden Kindern ein gutes Leben zu ermöglichen. Das gelingt ihm nicht nur aufgrund seines außergewöhnlichen Fleißes und Talents, auch z.B. Eiswürfelmaschinen in Sekunden zu reparieren, sondern vor allem wegen seines so freundlichen und offenen Wesens. Schon bald hatte er seine Liebe zur Gastronomie entdeckt; - obwohl selber Antialkoholiker mischt er nach einem kurzen Crashkurs zum Barkeeper die allerbesten Mojitos und Espresso Martinis.
Mustafa Husseini
Sous-Chef
Der Mann, der Christians Ideen Realität werden lässt. Schon seit bald 10 Jahren mit seiner Familie in Österreich. Lernte sein Handwerk in den besten Lokalen Damaskus‘. Fand rasch tolle Jobs in Österreich. Gab schon vor drei Jahren unserem zarten Werben nach. Liebt die offene Küche der Stadtflucht Bergmühle und unser familiäres Team. Toporganisiert. Verliert selbst bei einem komplizierten Hochzeitsbuffet für 150 Gäste nie die Übersicht. Die Nerven schon gar nicht. Hoffen, dass er trotz baldiger Einbürgerung sich seine orientalische Lebensfreude behält. Motto: „Man sieht nur mit dem Herzen richtig.“
Mahmoud Awad
Küchenhilfe & Servicefeuerwehr
Küchenhilfe und Servicefeuerwehr. Auch schon seit vielen Jahren im Lande. Nachdem er in seiner alten Heimat sein Studium der Sozialpädagogik erfolgreich abgeschlossen hatte, erwarb er sich seine ersten Gastro-Sporen wie viele andere im Habibi & Hawara. Ausgleichendes Allroundtalent und Arbeitsmaschine. Ihn bringt Nix aus der Ruhe. Entwickelt unter der Ägide von Christian und Mustafa immer mehr sein Kochtalent. Freut Euch auf seine Nachspeisen, österreichisch-orientalische Fusion at its best! Motto: „Was du heute kannst besorgen, das verschiebe nicht auf morgen.“
Martin Rohla
Gründer & Vereinsobmann
Multiunternehmer. Nachhaltigkeitsapostel. Bekannt aus Film & Funk (vier Jahre Investorenjuror bei 2Minuten2Millionen). U.a. auch Biobauer auf Gut Bergmühle. Hatte die Idee zur „Ersten österreichischen Agriturismo“ schon im Jahr 2012. Nach den Ideen „From the field to the fork“, „Alles, was du vom Kirchturm aus sehen kannst“ und „Muße ist die Zeit, die man für sich hat, nachdem man sich von den Mühen des Alltags erholt hat“ (geklaut von Aristoteles). Mischt sich nicht mehr viel ins Tagesgeschäft ein. Ist aber oft vor Ort, am liebsten als Gast. Motto: „Jedes Problem ist eine versteckte Chance.“
Christoph Nemetz
Creative Director &
Vereinsvorstand
Jahrzehntelange Erfahrung als begeisterter Gastgeber. Kümmert sich um die liebe- und geschmackvolle Gestaltung der gesamten Vereinslokalität, drinnen und draußen. Hat den sicheren Blick für harmonische Farben, stimmungsvolle Beleuchtung, ausgefallene Dekoration und elegantes Tablesetting. Ebenso kreativer wie geduldige Ansprechpartner für alle Brautpaare mit besonderen Wünschen. Auch alle Eventveranstalter lieben seinen Ideenreichtum. Motto: „Wenn eine Idee am Anfang nicht absurd erscheint, taugt sie nix.“
Christian Brodträger
Küchenchef
Seit Jahrzehnten im Restaurantbusiness zu Hause. Gründer und Chef mehrerer Haubenrestaurants. Auch Founder und Inhaber von GoodStaff, einer international tätigen Gastro-Personalvermittlung. Weiters Inhaber des Habibi & Hawara in 1030 Wien. Kreiert mit seinem Team die Hochzeitsmenüs und die Gerichte des „Lazy Sundays“. Ganz und gar atypischer, nämlich besonders freundlicher Küchenchef mit einem riesengroßen Herz und Engelsgeduld. Motto: „Alles, was man ernst meint, kann man nicht nur ein bissl tun.“
Coco, Noah, Willi & Friends
Serviceteam
Kennen sich schon seit der Volksschule. Spielten schon damals als Kleinkinder in der Stadtflucht Bergmühle Fangerl und ähnliches (siehe Video von Coco und Lenni im Jahr 2013). Haben 2024 die Ties & Trays OG gegründet, und bieten sich und ihre Schul- und Studienfreunde als sehr besonderes Servicepersonal an. Umschwirren unter der Ägide von Tim und Ibrahim unsere Gäste liebevoll, charmant, aufmerksam und gutgelaunt. Immer in Hemd, Krawatte und rosaner Schürze. Kümmern sich vor allem darum, dass jeder Gast immer ein (volles) Glas in der Hand hat. Haben mittlerweile auch schon exzellente Fähigkeiten als Barkeeper entwickelt. Halten jugendlich energiegeladen bis in die Morgenstunden durch. Beherrschen in Summe 7 Fremdsprachen. Motto: „Papi, chillax!“
Lubi Smokvenko
Facilty Managerin
Durch eine glückliche Fügung zu uns gespült. Wie es uns mit besonderen Menschen immer wieder passiert. Tauchte im Mai 2023 für eine Hochzeit als kurzfristige Küchenhilfe auf. Bezirzte unsre Herzen sofort mit ihrem ansteckenden Lachen und ihrer Hands-On-Mentalität. Drei Wochen später übersiedelte sie mit Ehemann und Kind und Kegel in die Bergmühle. Alle Fünfe haben einen guten Job oder gehen brav in die Lehre oder die Schule. Integration at its best. Lubi entgeht kein Staubkörnchen. Sie liebt die Stadtflucht Bergmühle als wäre sie ihr schönes verlorenes Zuhause in der Ukraine. Genau so soll es sein. Motto: „Jedem Ende liegt ein Anfang inne.“
Smeik
Wach- & Schmusehund
Unser liebstes Maskottchen. Auch wenn man es ihm auf den ersten Blick nicht zutraut - ein passionierter Jagdhund. Und wer uns sagen kann, aus welchem wunderbaren Roman Smeik seinen Namen hat und wie dort sein bester Freund heißt, bekommt eine Flasche unseres Suchtmittels Bioroséfrizzante geschenkt! Motto: "Einmal streicheln ist keinmal streicheln."